Forfatter Arkiver: Mette Løvbom

Min bedste dressing

Min bedste dressing

Jeg har altid min bedste dressing på køl. På den måde kan jeg hurtigt mikse en salat med blot få råvarer ved hånden. Det bedste ved en hjemmelavet dressing er dog, at du ved præcis, hvad der er i. Og du undgår en masse skrammel, fyldstoffer og tilsætningsstoffer. Ingredienser, der ofte er at finde i […]

Giv dine grøntsager smag

Jeg husker det stadig, som var det i går. Den sødlige hørm, der til tider mødte os, når vi som børn væltede ind til middagsbordet efter en gang rundbold og fandt kogt blomkål eller rosenkål på aftenmenuen. Begge serveringer var et udtryk for maden i 70’erne, men også mad jeg for længst har forsøgt at […]

Fra blogger til forfatter

Fra blogger til forfatter

Rejsen fra blogger til forfatter starter en tidlig morgen sidst i januar tilbage i 2013. Igennem længere tid havde flere piger i mit løbenetværk opfordret mig til at lave en hjemmeside med mine salater, det blev kimen til, at jeg oprettede facebooksiden ”SalatTøsen”. Det første år med SalatTøsen var ren leg. Jeg gik derhjemme i […]

Har du en favorit broccolisalat?

Broccolisalat

Broccoli er grøntsagen mange dansker elsker at hade. Alligevel er den traditionelle broccolisalat med mayonnaise, bacon og rosiner næsten gået hen og blevet en folkespise. Kålens bitre klang og særpræget eftersmag får selv min egen far til at rynke på næsen, og han er ellers ikke bange for at give sig i kast med grøntsager. […]

Salatklubben – opskrifter direkte i din indbakke, økologiske nødder, olivenolie, tørret frugt og grej

Salatklubben er en fordelsklub for os Salattøser. Et fællesskab, der skal gøre det nemmere for dig i hverdagen at lave salater til familien og samtidig få adgang til gode kvalitetsråvarer og økologiske nødder til kostpriser. Et medlemskab koster 75 kr. om måneden, og som medlem kan du benytte dig af en lang række fordele: Hver […]

Sunde snacks til hele familien

Skal vi ikke starte efterårsferien med at lave sunde snacks til hele familien? Og skulle vi så ikke bare vælge nogle af de nemme? Med mine fem favorit-snacks kommer du langt, både når du skal trylle en salat til aftensmaden, servere en snack til hjemmebio eller bare forføre gæsterne. Kig med her, hvordan jeg tryller […]

Supersmart opbevaring af dine grøntsager

Supersmart opbevaring af dine grøntsager

Forleden faldt jeg i snak med en enlig mor til et foredrag. Hun havde udfordringer med at få spist en pose grønkål i løbet af ugen og måtte derfor altid smide halvdelen af kålen ud. Med supersmart opbevaring af dine grøntsager, kan både en pose grønkål og en lang række andre sprøde grøntsager sagtens holde […]

Sylteopskrifter til dit salatkøkken

sylteopskrifter

Jeg husker stadig den sødme, der ramte ganen, første gang jeg smagte solbærgrød med fløde hos min mormor, der var et rent leksikon af sylteopskrifter. Langs hækken bag hendes hus i Malling stod stolte rækker af solbærbuske og struttede om kap med kartofler og nye ærter hele sensommeren, og inde i selve haven kunne vi […]

Når fantasien udebliver

I min lokale brugs er den grøntansvarlige så dedikeret til sit arbejde, at afdelingen for frugt og grønt får selv det mest velassorterede torvemarked til at blegne. Han burde faktisk få en medalje. For sin ihærdighed og evne til at formidle og nuancere sit område. Man får virkelig lyst til at lege med grøntsager, når […]

Har du noget på hjertet?

I går besøgte jeg den lokale Madsamling i udkanten af Kolding i Bjert Gamle Brugs. Min mand havde bestilt en række lokale økologiske grøntsager, frugt og æg – alle fra lokale avlere, der hver torsdag aften møder op og sælger deres råvarer. Jeg faldt i snak med en ældre avler, der spurgte lidt ind til, […]