Ingredienser

400 g kikærter
1 spsk. olivenolie
1 tsk. stødt koriander
Et nip cayennepeber
Evt. 1 tsk. lakridspulver

God til

Fisk

Fremgangsmåde

Læg kikærter i blød min. 12 timer og kog dem ca. 45 min i rent saltet vand eller tag dem fra en dåse (fås økologisk i de fleste discountbutikker). Vend dem i olivenolie, stødte koriander, et nip cayennepeber (pas på, det er stærke sager) og evt. lakridspulver. Læg dem på en bageplade og bag dem ca. 35-45 min. ved 180 grader. Husk at vende dem et par gange. De her har en dejlig sødme fra koriander og lidt bid fra peber og lakrids.

Kikærter er et godt alternativ til nødder på salaten. De er fyldte med protein, er mættende og har en fantastisk smag.