Storkøbenhavn

NY lokation, Skovlunde/Storkøbenhavn.

 

Mangler du inspiration til at få flere grøntsager ind i hverdagen? 

 

På SalatTøsens inspirationskurser giver vi dig værktøjer til at løfte dit salatkøkken til et helt nyt niveau. Du får redskaberne til at komme i gang, så du kan begynde din rejse ud i salatens og grøntsagernes finurlige verden – uanset om du er øvet eller nybegynder.

Kurset er et såkaldt showcooking-kursus, hvor vi viser dig præcist, hvad du skal gøre, når du kommer hjem i dit salatkøkken.

Kurserne varierer med årstidernes skifte, derfor er kurserne altid forskellige afhængig af, om sæsonen er forår, sommer, efterår eller vinter.

Vi viser dig, hvor vigtigt det er at arbejde med de naturlige sæsoner, så dine salater bliver både bæredygtige, friske og spækket med smag. 

 

Metode:
Kurset varer 3 timer inkl. pause og foregår som er en vekslen mellem oplæg og showcooking, hvor SalatTøsen og Gastronauten tryller i showkøkkenet.

Alle salater er nyudviklede og findes ikke i SalatTøsens bøger. Der serveres smagsprøver på alle de komponerede salater, dressinger, pestoer, topping mv. 

Efter kursus tilbyder vi at sende dig opskrifterne fra dagen, hvis du er tilmeldt vores nyhedsbrev/opskrifter.

 

Indhold:

•    Klargøring og opbevaring af grøntsager
•    Basisdressinger med forskellige retninger
•    Grundpesto, marinader og kompotter
•    Teknik omkring marinering og udskæring af grøntsager
•    Anretningsteknik
•    Salattopping herunder lynsylt, knas & knæk og frugt
•    Grundtilberedninger af grøntsager
•    Input til fermentering og dehydrering


På kurset serverer vi vand, kaffe og te.