Miso Barley (byg) Ø i glas upaseuriseret Ø

85,00 DKK

Denne økologiske byg miso, også kendt som ”mugi miso”, er en lækker og næringsrig ingrediens, der bruges meget i det japanske køkken. Denne unikke blanding af bygmalt og sojabønner, der er fermenteret med en særlig type af svamp kaldet koji, giver en fyldig og intens smag, der kan tilføje dybde til enhver ret.

Miso barley er kendt for sin rige umamismag, som kan tilføre ekstra smag til suppe, marinader og saucer. Mugi miso er også en populær ingrediens i vegetariske og veganske opskrifter, da den kan bruges som erstatning for bouillon og andre smagsgivere.

Nettovægt: 300g

Model/Varenr.: Miso - barley

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Miso Barley (byg) Ø i glas upaseuriseret Ø

Økologisk Miso - Barley (byg) i glas.
Byg Miso kaldes også for mugi miso. Den er fuld modnet i cedertræsfade og følger de gamle traditionelle opskrifter. Lagret i 18 måneder i cedertræstønder.
Den er upasteuriseret. Skal opbevares på køl.

Uskadelige hvide gærbelægninger kan udvikle sig ved udsættelse for luft. Dette kan blot skrabes af, da det er en helt naturlig proces.

Brugsanvisning og forholdsregler:

Upasteuriseret miso er et "levende" produkt, og uskadelige hvide gærbelægninger på toppen kan udvikle sig ved udsættelse for luft. Dette kan blot skrabes af, da det er en helt naturlig proces.
Fermenteringen kan også få glassets låg til at bule op. Det har ingen betydning for produktets kvalitet.
Hvis du ønsker at begrænse fermenteringen, kan du med fordel opbevare produktet i køleskabet.

Ingredienser:

Kultiveret byg*(38%)
Hele sojabønner*(35%)
Havsalt
Vand

Er der angivet en * ved en ingrediens, er den 100% økologisk

Allergener:

Soyabønner

Nettovægt: 300g

Næringsindhold:

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g):Energifordeling i varen

Energi605 kJ / 145 kcal

Fedt5,6 g

-heraf mættede fedtsyrer0,72 g

Kulhydrat14,6 g

-heraf sukkerarter5,6 g

Kostfibre

Protein11,6 g

Salt11,5 g