MUFA-fedtstoffer

MUFA står for ”mono unsaturated fatty acids”og er samtidig et andet ord for enkeltumættede fedtsyrer. De gode MUFA-fedstoffer er guld værd for vores sundhed. Forskning peger på, at de ikke alene har en antiinflammatorisk virkning, men at de rent faktisk også er med til at gøre vores imunforsvar stærkere. Hjerteforeningen anbefaler, at 10-20 % af det daglige energiindtag er fra enkeltumættede fedtstoffer. Du finder MUFA i alle nødder som ex. jordnødder, mandler, valnødder, hasselnødder, cashew og pekannødder, ligesom MUFA også findes i solsikke- og græskarkerner. En anden vigtig kilde til MUFA-fedtsyrer er ekstra jomfruolivenolie samt avokado.