Kurser
Hos SalatTøsen afholder vi kurser i Kolding, Sorø og Aalborg.
I Kolding afholder vi 3 typer grøntsagskurser i vores ombyggede restaurant. Alle kurserne har som omdrejningspunkt, hvordan du arbejder og får succes med grøntsager med smag, og alle vores serveringer er desuden også glutenfri og 100% plantebaseret. Kurserne har en varighed på henholdsvis 3 og fire 4 og er et kombineret foredrag med showcooking samt fællesspisning til sidst.
Vores helt nye kursus på stammen er “hVerdags Vegetar”.På det nye show inspirerer og showcooker SalatTøsen dig, så du lærer at lave plantebaseret retter spækket grøntsager og bælgfrugter. Vi arbejder i bunden med de fem grundsmage, og lærer dig, hvordan du kan lave en plantefars, som hele familien kommer til at elske! Undervejs indfører SalatTøsen dig i grundteknikker, der løfter dit grønne køkken – f.eks. at lave dine egne bælgfrugte -pestoer, plantefars, lune serveringer med grøntsager og bælgfrugter som omdrejningspunkt, dressinger og at bruge forskellige grøntsager til syltning. Du lærer at stege, grille og bage grøntsager for at opnå den bedst mulige smag, og vi viser dig, hvordan du kan kreere ”måltidssalater”, hvor bælgfrugter spiller en væsentlig rolle. SalatTøsen tilbereder forskellige retter med inspiration fra både verdenskøkkener og vores egen baghave, der sætter de grønne proteiner i centrum for fyldige, velsmagende og mættende måltider. På dagen har vi særligt fokus på, hvordan man frembringer dybde, kraft og den grønne umami i måltidet.
Det mest besøgte er vores kursus “Det sprøde salatkøkken”, der er et kombineret foredrag m/showcooking på 3 timer afsluttende med fællesspisning. I løbet af de tre timer kommer vi omkring hele basen i SalatTøsens salatkøkken og jonglerer basisdressing, basisknas, basissylt, pestoer og marinader samt 3-4 årstidsbestemte salater. Kurset er bygget op efter vores princip 60:20, hvor du én gang i ugen bruger 60 minutter på at preppe, så du kan trylle en salat i en travl hverdag på under 20 minutter. Deraf 60:20. Vi afholder typisk “Det sprøde salatkøkken” på hverdage i tidsrummet 18-21 eller 19-22 og søndage 10-13. Prisen er fra kr. 399,-/billet. Alle serveringerne på dagen er glutenfri og 100% plantebaseret.
Vores helt nye kursus er “Kom i gang med anti-inflammatorisk”. Der giver vi dig værktøjerne til at komme i gang med den anti-inflammatoriske (AI) livsstil, så du kan begynde rejsen ud i den sunde livsstil enten alene, med din partner eller resten af familien. Igennem 4 timers kombineret foredrag m/ showcooking gennemgår vi principperne i AI køkkenet ligesom vi tilbereder en stribe AI måltider, som vi spiser sammen til sidst ved langborde. Du får materialer med hjem fra dagen til en uge med AI madplan, så du kan komme fra start med det samme. Showet, der er plantebasseret og glutenfri, varierer med årstidernes skifte, derfor er serveringerne altid forskellige afhængig af, om sæsonen er forår, sommer, efterår eller vinter.
På “Kom i gang med anti-inflammatorisk” får du bl.a svar på:
Hvad er inflammation? Hvilke typer af råvarer hører til i AI køkkenet? Hvilke råvarer hører ikke under AI? Hvilke mængder af de vigtigste AI råvarer skal jeg spise hver dag? Hvordan sammensætter jeg en dags-menu med AI-råvarer? Skal jeg faste? Hvordan fungerer en hverdag med AI sammen med resten af familien? Kan jeg leve anti-inflammatorisk på mit job? Hvad gør jeg i weekenden og til fester? Hvad gør jeg, hvis jeg ikke spiser fisk? Er anti-inflammatorisk kompliceret? (nej 😊)
I Sorø arrangerer vi kurserne “Det sprøde salatkøkken” og “Kom i gang med antiinflammatorisk” hos Mette Maries Køkken. Arrangementet er inkl. spisning før foredrag. Se mere under produktet.
I Aalborg arrangerer vi både kurset “Det sprøde salatkøkken” og som noget nyt også “Kom i gang med anti-inflammatorisk” hos Fokus Folkeoplysning, Strandvejen 19, 9000 Aalborg. Arrangementet er inkl. smagsprøver på alle salaterne. Se mere under produkt.
Alle serveringerne på dagen er glutenfri og 100% plantebaseret.
Lokationer:
SalatTøsens restaurant, Vejlevej 159 1. sal, 6000 Kolding.
Mette Maries Køkken, Rødengvej 35, Borød, 4180 Sorø.
Fokus Folkeoplysning, Strandvejen 19, 9000 Aalborg.
Varighed: 3 eller 4 timer inkl. fællesspisning eller smagsprøver og pauser.
Pris: fra kr. 399,- inkl. opskrifter.
Se yderligere detaljer under produkterne.
I skrivende stund har vi to forskellige foredrag om grøntsager.
Det første kursus hedder ”det sprøde salatkøkken”. Og hvis du ønsker at tage dit salatkøkken til et helt nyt niveau, så er dette lige noget for dig! På kurset lærer vi dig, hvordan du laver lækre salater, der er spækket med næring og smag. Du vil få masser af tips og tricks til at få flere grøntsager ind i din hverdag. Dette grøntsagsbaseret foredrag tager udgangspunkt i sæsonens råvarer, så retterne afhænger af årstiden. Når du er færdig med kurset, har du en masse værktøjer til at inkorporere mere grønt i din hverdag på en nem og hurtig måde.
Kurset henvender sig både til øvede og nybegyndere i hele salat- og grøntsagsverdenen. Vi har designet dette arrangement til at være plantebaseret og glutenfrit, så alle kan være med. I løbet af dagen vil vi lære dig grundlæggende teknikker som stegning, grilning og bagning samt at lave dressinger og pesto. Desuden, vi vil også vise dig, hvordan du bruger grøntsager til syltning og fermentering. Henvender sig både til øvede og nybegynder i hele salat- og grøntsagsverdenen.
Vores andet kursus er ”SalatTøsens grønne måltider”, som er for dig, der ønsker at få endnu flere grøntsager ind i din hverdag. På dette kursus introducerer vi dig ovenikøbet om bælgfrugter og deres principper, så du kan blive mæt, sund og glad på den gode måde!
Kurset henvender sig til dig, der allerede har deltaget på vores grundkursus og er vant til at jonglere med basisteknikker, men ønsker mere inspiration med grøntsager. Til dette foredrag vil du få tips til at bruge grøntsager på en helt ny måde, der bringer både variation og nuancer ind i dit køkken. Når du er færdig med kurset, er du mester i bælgfrugtens verden, og du kan anvende dem til både salater, snacks og tilbehør.
Uanset hvilket foredrag/ kursus, der passer til dig, lover vi, at du går herfra med en viden om, hvordan du bliver mæt af planter og undgår ”cravings” i hverdagen.
På vores kurser kan du forvente at lære om forskellige teknikker og tilberedningsmetoder, der kan hjælpe dig med at få dine grønne måltider til at smage himmelsk. Du får viden om grøntsager og plantebaseret mad, og hvordan du kan inkorporere det hele i din kost. Desuden vil du opdage, hvordan du kan tilføje mere smag til dine måltider, så du kan få din mad til at smage himmelsk. Alt i alt går du herfra med en viden om den sunde livsstil. Målet er at du går herfra med blod på tanden til at leve mere grønt.
Fælles for vores kurser er, at de har en varighed på 3 timer, og de foregår i Kolding. Vores kurser er en kombination af foredrag og showcooking med fokus på sundhed. Alle foredrag afsluttes med fællesspisning, hvor du får mulighed for at smage alle de retter, vi har gennemgået i løbet af kurset.
Showcooking er en fantastisk måde at lære nye madlavningsteknikker på og blive inspireret i køkkenet. Det er en madlavningsdemonstration, hvor vi tilbereder lækre, grønne retter. Det foregår som en forestilling, hvor vi tilbereder maden, mens vi fortæller dig meget mere om plantebaseret kost.
Showcooking er en god måde at lære om nye retter og teknikker på, og det kan være en god måde at se, hvordan du selv kan arbejde i køkkenet. Vi bestræber os på at gøre vores foredrag om sundhed og plantebaseret kost sjove og lærerige, så du går herfra med mod på selv at gå i køkkenet.
Til vores foredrag tilbyder vi både showcooking for begyndere og mere erfarne inden for det plantebaseret univers. Vores foredrag kombineret med showcooking er designet til at give dig færdigheder og den viden, du har brug for, for at få succes med den plantebaseret livsstil.
Hvis du er interesseret i at se, hvordan showcooking foregår, kan du deltage i et af vores foredrag.
Vores kurser og foredrag er rettet mod dem, der ønsker at lære mere om, hvordan man laver et lækkert og nærende måltid. Hvert foredrag er designet til at give dig den viden og de færdigheder, du har brug for, for at få mest muligt ud af din kost og forblive sund og glad.
Vi tager højde for alle erfaringsniveauer, så uanset om du er helt nybegynder eller har en vis erfaring med madlavning, vil vores foredrag passe til dig.
Så hvis du er interesseret i at lære mere om plantebaseret kost, og hvordan man laver lækre og nærende måltider, så er vores foredrag perfekte for dig! Uanset om du er nybegynder eller ekspert, vil vi have noget for dig. Vi glæder os til at dele vores passion for sund kost med dig!
Hvis du har lyst til at prøve kræfter med et af vores foredrag om plantebaseret kost, skal du blot vælge det kursus, du ønsker at deltage i. Herunder vælger du den dato, der passer dig. Når du har valgt en dato, lægger du produktet i kurven og gennemfører din tilmelding. Vi glæder os meget til at se dig til et af vores foredrag om plantebaseret kost.
Du kan klikke på produkterne herover, hvor du kan læse meget mere om de forskellige muligheder. Her går vi i dybden med format og indhold af hvert enkelt foredrag/kursus.
