”Det sprøde salatkøkken” – Holbæk 

Om foredraget
På SalatTøsens kombineret foredrag og showcooking ”Det sprøde salatkøkken” giver vi dig værktøjerne til at løfte dit salatkøkken til et helt nyt niveau. Du får redskaberne til at komme i gang, så du kan begynde din rejse ud i salatens og grøntsagernes finurlige verden – uanset om du er øvet eller nybegynder.

Showet på 3 timer (inkl. pause) byder på inspiration til alle sanserne. Showcooking, tips & tricks og værktøjer til en nem hverdag med flere grøntsager. Vi arbejder med 60:20 princippet! Bruger du 60 minutter i weekenden på at preppe, skal du blot bruge 20 minutter i en travl hverdag på at lave en salat, der er både frisk, bæredygtig og spækket med smag! Deraf 60:20. Showet, der er plantebasseret og glutenfri, varierer med årstidernes skifte, derfor er serveringerne altid forskellige afhængig af, om sæsonen er forår, sommer, efterår eller vinter.

Hvad lærer du?
Undervejs indfører SalatTøsen dig i grundteknikker, der løfter dit grønne køkken – f.eks. at lave dine egne grøntsags -pestoer og -dressinger og at bruge forskellige grøntsager til syltning. Du lærer at stege, grille og bage grøntsager for at opnå den bedst mulige smag, og vi viser dig, hvordan både den femte grundsmag "umami", grøntsager og knas kan løfte dine grønne serveringer til en fuldendt spiseoplevelse. Alle salaterne, vi laver, er årstidsbestemte og samtidig også måltidssalater, der mætter og gør ganen glad. 

Du få opskrifter og billeder på alle serveringer fra dagen tilsendt dagen derpå.